Heerlijk kleurrijk en vol gezonde ingrediënten: pokébowl is wat mij betreft altijd een goed idee! En het leuke is, het maken van een poké bowl is super simpel. In deze blog lees je over mijn nieuwste aanwinst in mijn kookboekenkast: ‘De lekkerste pokébowls’!
Sushi, sushi-pie of pokébowl: nomnomnom!
Hier staat het regelmatig op het menu: bouw je eigen pokébowl. Ik kook een pan sushirijst en ze de tafel vol met allerlei lekkere ingrediënten om zelf je favoriete pokébowl te maken. En inmiddels zijn Sebas en ik niet meer de enigen die zo’n kommetje sushi wel kunnen waarderen. Ook de meiden vinden het heerlijk en vragen geregeld of we niet weer zelfmaakpokébowl kunnen eten. Dat laat ik me natuurlijk geen twee keer zeggen, want bij het eten van dit gerecht blijft er altijd precies genoeg over voor een leftover lunch! En ben ik de bofkont die de volgende dag dus nog zo’n lekker kommetje mag eten.
Wat doe je in een pokébowl?
Het leuke aan pokébowls of sushibowls is dat je eindeloos kunt variëren. Neem een basis en vol aan met diverse topping en een lekker sausje. Zo heb je iedere keer weer een nieuwe maaltijd. Hieronder vind je een beknopt overzicht waar je mee kunt variëren. Maar wees niet bang om zelf eens iets anders toe te voegen. In zo’n kommetjes is alles lekker!
Basis:
- Sushirijst
- Zilvervliesrijst
- Quinoa
- Couscous
- Bulgur
Toppings met proteine:
- Vlees: kip, rundvlees, lam etc
- Vis: (gerookte) zalm, tonijn, surimi, kabeljauw, forel etc
- Vega: halloumi, tofu, tempé etc
Groente en fruit toppings:
- Rauwkost: Komkommer, wortel, radijs, paprika, ui, avocado
- Edamame (boontjes)
- Kikkererwten
- Fruit: mango, peer, sinaasappel etc
Andere lekkere smaakversterkers:
- chilivlokken
- sesamzaadjes
- wasabi
- ketjapmayonaise
- sojasaus
De lekkerste pokébowls
Van Uitgeverij Deltas ontving ik het prachtige inspiratieboek ‘De lekkerste Pokébowls’ van Tanja Dusy. In dit kleurrijke kookboek staan heerlijke recepten voor de meest fantastische pokébowls. Wat denk je van een klassieke California roll sushibowl, een Burrito kipbowl of een fake-tuna bowl met watermeloen?
Het boek staat dus vol met verrassende, inspirerende recepten voor heerlijke, kleurrijke pokébowls en ik vind dit nu al een aanwinst voor mijn kookboekenkast! Ik kan niet kiezen! Welk recept zal ik eerst gaan maken? Beter nog: ik ga ze gewoon allemaal proberen, haha! Ik houd jullie natuurlijk op de hoogte van mijn bevindingen! Zorg dat je me volgt op Instagram!
De recepten hebben een duidelijke ingrediëntenlijst en zijn stap voor stap beschreven. Misschien schrik je een beetje van al die ingrediënten, maar als je wat vaker pokébowls maakt, zul je zien dat je deze toevoegingen veel vaker gebruikt. Zelf heb ik bijvoorbeeld altijd een potje sesamzaadjes, chilivlokken en rijstazijn in huis. Een keer kopen, lang plezier.
De lekkerste pokébowls, Tanja Dusy | Uitgeverij Deltas | ISBN: 9789044764550 | Adviesprijs: €22,95
Welk recept zou jij als eerste maken?
Uitgelichte afbeelding via Pexels.com
